Алюмінієва фольга є важливим матеріалом для ламінатів і широко використовується в упаковці харчових продуктів. Його бар’єрні властивості проти міграції вологи, кисню та інших газів, а також міграції летючих ароматів і впливу світла, як правило, вищі, ніж будь-який пластиковий ламінат. Тому в ламінаті використовується алюмінієва фольга
При недостатніх бар'єрних властивостях є обмежуючим фактором стабільність терміну зберігання харчових продуктів. Алюмінований пластиковий ламінат може замінити ламінат з алюмінієвої фольги, але його бар’єрні властивості дещо менш ефективні. Допускається термічна обробка алюмінієвої фольги в жорсткій, напівжорсткій і гнучкій упаковці в упаковці.
Геометрія упаковки вибирається таким чином, щоб забезпечити швидке нагрівання та мінімальне термічне пошкодження під час обробки. Для герметизації упаковки особливо важливі механічна стабільність і якість герметизації. Хімічна стійкість алюмінієвої фольги при контакті з їжею залежить від складу їжі. Виходячи з сучасних токсикологічних знань, використання алюмінію в пакувальних матеріалах вважається безпечним, і за певних обставин рекомендується використання внутрішнього покриття з фольги.
Алюмінієва фольга відіграє важливу роль в сучасній харчовій упаковці. Механічні, фізичні та хімічні властивості алюмінієвої фольги, такі як бар’єрний ефект, здатність до складання та контакту з харчовими продуктами, дозволяють використовувати її в широкому діапазоні застосувань у багатьох галузях виробництва. Матеріал легкий, але міцний, його можна формувати та перетворювати на складні форми, демонструє чудову стійкість до корозії та температури, демонструє високу термостійкість та хорошу електропровідність, і його можна переробляти без втрати якості. Крім того, упаковка з алюмінієвої фольги дуже легка і тому дуже енергоефективна під час транспортування. (5,7–9) Дійсно, алюмінієва фольга відповідає вимогам сучасних пакувальних матеріалів, які є водночас функціональними та екологічно чистими. Таким чином, властивості алюмінієвої фольги роблять її цінним матеріалом для різноманітної упаковки для харчових продуктів, особливо для асептичних коробок, пакетів (плоських і автономних), пакувальних матеріалів, капсул для пляшок, блістерів, ламінованих трубок, кришок, лотків і контейнерів. .
